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GRANDE SOIRÉE: DÉCOUVERTE DES VIANDES D EXCEPTION

VENDREDI LE 28 AVRIL

GRANDE SOIRÉE AU THÈME DÉCOUVERTE DES VIANDES D EXCEPTION

MENU DÉCOUVERTE

L original et délicieux diamant de boeuf

et sa petite salade asiatique tout en fraicheur

Château étang des colombes, Bois des Dames, Corbières

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Le savoureux mariage d un persillé de boeuf   » Black Angus » américain 

servi sur son os à moelle revisité, sauce bordelaise

Château d Aubaret, Jerome Bonfils, Languedoc Roussillion, 

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L exceptionnelle et gouteuse aiguillette de wagyu

servie sur sa poêlée forestière

croustillant de risotto

Château Fontvert, « Souleu e Terraire », Côte du Lubéron

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La surprenante coupe de fraises marinées au yuzu et à la menthe 

et son granité au porto

Uniquement sur réservation et dans la limite des places disponibles avant mardi le 25 avril

Tél: 03 89 06 06 33

Menu à 45€ par personne

Set de vin accompagnant le menu à 14,50€

LES HIVERNALES

Chaque soir durant tout l’hiver « Le Secret » vous invite

à voyager à l’aide de ses poêlées gratinées

La savoyarde: pommes de terre, lardons, oignons, gratinée au Reblochon

La valaisanne: Toast, jambon, gratinée à la raclette et oeuf au plat

La forestière: Toast, champignons des bois, gratinée à la raclette

La française: Toast, jambon cru, tomate, gratinée au chèvre

L’italienne: Toast, tomate, oignons, gratinée à la mozzarella, pesto

L’alsacienne: Choucroute, spatzlés, saucisse de Strasbourg, gratinée au Gruyère

 

5.80 €/ la poêle

LA NOUVELLE COLLECTION AUTOMNE HIVER DU SECRET

LES MARDIS SOIRS VOUS PRESENTENT

Les cuisses de grenouille en folie:

Seulement 1€ pièce ( = 300g pour 11€)

En persillade, à la crème, sauce citron, ou à la provençale

Accompagnées de pommes frites et d une petite salade

GOURMETS ET GOURMANDS, choisissez vous même le nombre de cuisses ainsi que la ou les sauces souhaitées et cela autant de fois que ça puisse vous faire plaisir.

LES MERCREDIS SOIRS VOUS PRESENTENT

LA TRILOGIE DES ABATS 18,50€

* 100g de rognons à la moutarde à l ancienne

*100g de Surlawerla

*une croustade de ris de veau forestière

Accompagnés de pommes frites et d’une petite salade

POUR AMATEUR D’ABATS 3 RÉGALS DANS LA MÊME ASSIETTE

LES JEUDIS SOIRS VOUS PRESENTENT

LA REINE DES GRILLADES A L HONNEUR

350g d’entrecote de boeuf grillée

A la moutarde, sauce poivre vert, beurre maitre d hôtel ou au roquefort

Accompagnée de pommes frites et d une poêlée de légumes

UN FESTIN POUR SEULEMENT 18,50€

LES VENDREDIS SOIRS VOUS PRESENTENT

Situé aux portes du Sundgau et part la même aux portes de la route de la carpe/frites, LE SECRET rendra dommage à celle-ci déjà réputées très bonne en vous les proposant à volonté pour seulement 15€.

LES SAMEDIS MIDIS VOUS PRESENTENT

Pour clôturer son défilé de mode automne/hiver, LE SECRET conservera, bien entendu ces déjà très prisées moules frites à volonté pour seulement 9,80€.

LES ENFANTS SERONT EUX AUSSI A LA FETE, EN EFFET CHAQUE SOIR DE MARDI A VENDREDI 1 MENU ENFANT OFFERT PAR ADULTE