Les Suggestions

Menu Chef
Composez vous-même votre menu (une entrée, un plat, un dessert), selon les affinités de la carte
31.00 €
Menu anniversaire
Le Secret vous propose son menu Chef le jour de votre anniversaire et pour toute la tablée avec en plus les eaux et les cafés.
27.50 €

Les Spécialités

Surlawerla avec spatzlés maison
15.80 €
Tête de veau
sauce vinaigrette, pommes persillées
15.50 €
Carpes - Frites
Carpes, frites, salades à volonté
18.80 €
Rognons à la moutarde à l'ancienne
avec tagliatelles
15.00 €
Cuisses de grenouilles en persillade
avec pommes frites
16.00 €
Envie de déguster nos plats?

Les entrées

Le crottin de chèvre
sur salade de tomates aux olives et oignons rouges
9.80/ 15.00 €
Le carpaccio de boeuf aux copeaux de parmesan
et billes craquantes au citron et au poivre, petite salade jeunes pousses
12.50/ 17.50 €
Les crevettes géantes grillées
sur salade d'avocat mimosa
13.50/ 19.50 €
Le tartare de thon rouge Albacore
aux noix de St. Jacques et sa salade jeunes pousses
13.50/ 19.50 €
La terrine de foie gras maison et ses pommes caramélisées
petite salade jeunes pousses et crime de balsamique
16.50/ 24.00 €

Les Tartes flambées

NORMALE
8.00 €
MUNSTER
9.00 €
GRATINEE
9.00 €

Les Viandes

Le tartare de boeuf au cognac, tranché au couteau
accompagné de pommes frites et salades
18.50 €
Le cordon-bleu de veau classique ou au Munster
pommes frites et légumes
18.80 €
La côte de cochon des montagnes de Cantal
servie avec beurre maître d'hôtel et pommes frites
16.00 €
La côte de boeuf grillé à la fleur de sel de Guérande
pommes grenailles et légumes
19.50 €
L'entrecôte de boeuf grillé et son os à moelle en persillade
pommes frites
19.50 €

Les Poissons

L'éventail de thon rouge Albacore juste snacké
petite pommes de terre sautées mimosa
19.50 €
Le filet de dorade royale
sur risotto crémeux au vin blanc et petits légumes
18.80 €
Le pavé d'omble chevalier
sur raviolis d'écrevisses et asperges vertes
19.80 €
Nos desserts et coupes glacées

LES DESSERTS

L'assiette de fromages
7.30 €
La crème brûlée
5.00 €
Le vacherin glacé aux choix
demandez les parfums du jour
7.00 €
La portion de fraises
nature, marinée ou avec chantilly
6.80 €
La fraise Melba
7.50 €
Le chou à la vanille
et ses fraises marinées
7.00 €

LES COUPES GLACEES

La poire Belle-Hélène
7.50 €
La pêche Melba
7.50 €
La dame blanche
7.50 €
Le café glacé
7.50 €
Le sorbet colonel
7.50 €
La coupe ``Le secret``
glace vanille, coulis de caramel au beurre salé,
ananas caramélisé et spéculos
7.50 €
Les parfums
vanille, chocolat, café, nougat, pistache,
straciatella, praliné, smarties, menthe aux pépites de chocolat,noix de coco, rhum/raisin, citron, citron vert, framboise, fruit de la passion, mandarine, mangue
1.90 €/boule