LE MENU DE LA FÊTE DE MÈRES 2021
La salade d’asperges
aux noix de St. Jacques et crevettes géantes
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Les médaillons de veau aux morilles
pommes nouvelles sautées et légumes
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Les fraises melba
32,00€
Menu disponible en terrasse (uniquement par beau temps)
dimanche le 30 mai 2021
Pour les livraisons à domicile et l’emporter
(uniquement sur réservation) notez que le dessert sera un St. Honoré revisité et sa salade de fraises et ananas.
Réservations au 03 89 06 06 33
Amuse bouche
Les fromentines d’escargots de la ferme helicicole de Lautenbach-Zell
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La terrine de foie gras maison
et sa petite salade aux noisettes
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Le duo d’homard et noix de St. Jacques aux petits légumes
sur raviolis d’écrevisses, émulsion de basilic
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Le picanha de veau cuit à basse température aux morilles
couronne de pommes de terre et timbale de choux-fleurs et brocolis
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La brochette d’ananas rôtie
sauce caramel au beurre salé et Baileys à la fraise
boule de glace vanille
Menu complet 49,80 €
Menu 4 plats 46,00 €
Menu 3 plats 43,00 €
Menu servi le 14 février au soir et le week-end uniquement sur réservation
LA CARTE DE GRANDES SALADES
GRANDE SALADE PAYSANNE avec croûtons, lardons,tomates,oeufs 8,70€
GRANDE SALADE COMPOSÉE AU ROQUEFORT avec radis rouge, concombres, pamplemousse rose, croûtons et noix 10,50€
GRANDE SALADE COMPOSÉE AUX AIGUILLETTES DE POULET avec concombres, pois chiche, maïs et oeufs 11€
GRANDE SALADE COMPOSÉE AUX JAMBON CRU avec radis rouge, tomates, billes de mozzarella, avocat et oeufs 12,50€
GRANDE SALADE DU BOUCHER avec foie de veau, croûtons, lardons et oeufs 13,50€
TOAST DE SAUMON FUMÉ SUR GRANGE SALADE COMPOSÉE avec radis rouge, concombres, pamplemousse rose et billes de mozzarella 13,50€
GRANDE SALADE COMPOSÉE AUX AIGUILLETTES DE BOEUF avec tomates, concombres,oeufs et graines de tournesol torréfiées 14,50€
GRANDE SALADE DE CRUDITÉES avec 2 escalopes panées 14,50€
La portion de pommes frites en accompagnement + 1,50€
MENU DE LA FÊTE DES MÈRES
Le tartare de thon rouge Albacor aux noix de St-Jacques et aux pointes d asperges vertes, petite salade printanière
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Les grenadins de veau aux morilles, pommes nouvelles sautées et légumes
ou
Le filet de St-Pierre sauce safranée aux morilles sur julienne de légumes, riz camargue
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Les fraises melba
32€
NOTRE CARTE DE GRANDES SALADES ESTIVALES
Grande salade paysanne avec croûtons, lardons et oeufs 8,70€
Grande salade composée au roquefort avec radis rouges, concombres, pamplemousse rose, croûtons et noix 10,50€
Grande salade composée aux aiguillettes de poulet avec tomates, concombres, pois chiche, mais et oeufs 11€
Grande salade composée au jambon cru avec radis rouges, tomates, billes de mozzarella, avocat et oeufs 12,50€
Grande salade du boucher avec foie de veau, croûtons, lardons et oeufs 13,50€
Toasts de saumon fumé sur grande salade composée avec radis rouges, concombres, pamplemousse rose et billes de mozzarella 13,50€
Grande salade composée aux aiguillettes de boeuf avec tomates, concombres, oeufs et graines de tournesol torréfiées 14,50€
Grande assiette de crudités avec deux escalopes de veau panées 14,50€