Amuse bouche
Les fromentines d’escargots de la ferme helicicole de Lautenbach-Zell
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La terrine de foie gras maison
et sa petite salade aux noisettes
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Le duo d’homard et noix de St. Jacques aux petits légumes
sur raviolis d’écrevisses, émulsion de basilic
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Le picanha de veau cuit à basse température aux morilles
couronne de pommes de terre et timbale de choux-fleurs et brocolis
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La brochette d’ananas rôtie
sauce caramel au beurre salé et Baileys à la fraise
boule de glace vanille
Menu complet 49,80 €
Menu 4 plats 46,00 €
Menu 3 plats 43,00 €
Menu servi le 14 février au soir et le week-end uniquement sur réservation