LA CARTE DE GRANDES SALADES

GRANDE SALADE PAYSANNE avec croûtons, lardons,tomates,oeufs   8,70€

GRANDE SALADE COMPOSÉE AU ROQUEFORT avec radis rouge, concombres, pamplemousse rose, croûtons et noix    10,50€

GRANDE SALADE COMPOSÉE AUX AIGUILLETTES DE POULET avec concombres, pois chiche, maïs et oeufs    11€

GRANDE SALADE COMPOSÉE AUX JAMBON CRU avec radis rouge, tomates, billes de mozzarella, avocat et oeufs    12,50€

GRANDE SALADE DU BOUCHER avec foie de veau, croûtons, lardons et oeufs   13,50€

TOAST DE SAUMON FUMÉ SUR GRANGE SALADE COMPOSÉE avec radis rouge, concombres, pamplemousse rose et billes de mozzarella    13,50€

GRANDE SALADE COMPOSÉE AUX AIGUILLETTES DE BOEUF avec tomates, concombres,oeufs et graines de tournesol torréfiées    14,50€

GRANDE SALADE DE CRUDITÉES avec 2 escalopes panées    14,50€

La portion de pommes frites en accompagnement + 1,50€

MENU DE LA FÊTE DES MÈRES

Le tartare de thon rouge Albacor aux noix de St-Jacques et aux pointes d asperges vertes, petite salade printanière

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Les grenadins de veau aux morilles, pommes nouvelles sautées et légumes

ou

Le filet de St-Pierre sauce safranée aux morilles sur julienne de légumes, riz camargue

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Les fraises melba

32€

NOTRE CARTE DE GRANDES SALADES ESTIVALES

Grande salade paysanne avec croûtons, lardons et oeufs    8,70€

Grande salade composée au roquefort avec radis rouges, concombres, pamplemousse rose, croûtons et noix     10,50€

Grande salade composée aux aiguillettes de poulet avec tomates, concombres, pois chiche, mais et oeufs      11€

Grande salade composée au jambon cru avec radis rouges, tomates, billes de mozzarella, avocat et oeufs    12,50€

Grande salade du boucher avec foie de veau, croûtons, lardons et oeufs     13,50€

Toasts de saumon fumé sur grande salade composée avec radis rouges, concombres, pamplemousse rose et billes de mozzarella     13,50€

Grande salade composée aux aiguillettes de boeuf avec tomates, concombres, oeufs et graines de tournesol torréfiées     14,50€

Grande assiette de crudités avec deux escalopes de veau panées     14,50€

Chaque soir durant tout l’hiver « Le Secret » vous invite

à voyager à l’aide de ses poêlées gratinées

La savoyarde: pommes de terre, lardons, oignons, gratinée au Reblochon

La valaisanne: Toast, jambon, gratinée à la raclette et oeuf au plat

La forestière: Toast, champignons des bois, gratinée à la raclette

La française: Toast, jambon cru, tomate, gratinée au chèvre

L’italienne: Toast, tomate, oignons, gratinée à la mozzarella, pesto

L’alsacienne: Choucroute, spatzlés, saucisse de Strasbourg, gratinée au Gruyère

5.80 €/ la poêle