GRANDE SOIRÉE: DÉCOUVERTE DES VIANDES D EXCEPTION

VENDREDI LE 28 AVRIL

GRANDE SOIRÉE AU THÈME DÉCOUVERTE DES VIANDES D EXCEPTION

MENU DÉCOUVERTE

L original et délicieux diamant de boeuf

et sa petite salade asiatique tout en fraicheur

Château étang des colombes, Bois des Dames, Corbières

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Le savoureux mariage d un persillé de boeuf   » Black Angus » américain 

servi sur son os à moelle revisité, sauce bordelaise

Château d Aubaret, Jerome Bonfils, Languedoc Roussillion, 

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L exceptionnelle et gouteuse aiguillette de wagyu

servie sur sa poêlée forestière

croustillant de risotto

Château Fontvert, « Souleu e Terraire », Côte du Lubéron

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La surprenante coupe de fraises marinées au yuzu et à la menthe 

et son granité au porto

Uniquement sur réservation et dans la limite des places disponibles avant mardi le 25 avril

Tél: 03 89 06 06 33

Menu à 45€ par personne

Set de vin accompagnant le menu à 14,50€